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Sauté de boeuf au curry

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sauté de boeuf au curry
Pour 6 personnes
(14 votes)
Très facile Peu cher
  • Préparation15 min
  • Cuisson20 min
  • Repos30 min
  • Prêt en1 h 05 min
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INGRÉDIENTS DE LA RECETTE

Pour - + personnes
Seuls les ingrédients ont été mis à jour, les durées n'ont pas été recalculées.
  • 500 g de viande de boeuf (type hampe, fondu, etc.)
  • 1 grosse courgette
  • 1 poivron rouge
  • 1 poivron vert
  • 1 échalote
  • 1 gousse d'ail
  • 1 sachet de nouilles chinoises
  • 2 cuillères a café de curry
  • Sauce soja
  • (facultatif) 1 piment
  • (facultatif) Huile de sésame
Convertisseur de mesure

PRÉPARATION SAUTÉ DE BOEUF AU CURRY

  • 1
    Emincez la viande, l'ail et l'échalote. Préparez une marinade avec le curry et la sauce soja, puis placez-y les ingrédients émincés à mariner durant au moins 30 minutes.
  • 2
    Découpez la courgette en rondelles, puis émincez les poivrons et le piment (facultatif). Faites revenir le tout dans un poêle avec un peu d'huile durant 5 à 10 minutes. Réservez ensuite les légumes.
  • 3
    Dans la poêle, faites cuire la viande avec toute sa marinade pendant 5 minutes environ.
  • 4
    Faites cuire les nouilles dans une casserole d'eau bouillante durant 4 minutes, puis égouttez-les et rincez sous l'eau froide.
  • 5
    Ajoutez les légumes à la viande et laissez cuire de nouveau 5 à 10 minutes. Enfin, ajoutez-y les nouilles, mélangez bien et servez de suite.
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