Sauté de veau aux carottes

PRÉPARATION SAUTÉ DE VEAU AUX CAROTTES

• 1
  Pelez et détaillez les carottes en rondelles. Epluchez et hachez les oignons. Farinez légèrement les morceaux de viande.
• 2
  Faites chauffer le beurre dans une cocotte, puis placez-y le veau à revenir sur feu vif jusqu'à ce qu'ils soit bien doré. Ajoutez ensuite les carottes et les oignons.
• 3
  Lorsque le tout est bien sauté, arrosez avec le vin, incorporez le laurier, le thym, un peu de sel et de poivre, puis recouvrez la viande avec un verre d'eau et laissez cuire sur feu doux durant 1 heure environ.