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Sauté de veau au citron et aux herbes

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sauté de veau au citron et aux herbes
Pour 4 personnes
(13 votes)
Très facile Peu cher
  • Préparation15 min
  • Cuisson30 min
  • Prêt en45 min
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INGRÉDIENTS DE LA RECETTE

Pour - + personnes
Seuls les ingrédients ont été mis à jour, les durées n'ont pas été recalculées.
  • 600 g de veau
  • 100 g de beurre
  • 1/2 jus de citron
  • 1 poignée d'olives vertes et noires
  • 1 bouquet de ciboulette
  • 3 brins de persil
  • 1 cuillère à soupe de farine
  • Quelques feuilles d'estragon
  • Sel, poivre
Convertisseur de mesure

PRÉPARATION SAUTÉ DE VEAU AU CITRON ET AUX HERBES

  • 1
    Découpez le veau en lamelles fines et passez-les dans la farine.
  • 2
    Faites-les ensuite revenir dans une poêle durant 30 minutes avec un peu d'huile.
  • 3
    Salez, poivrez et arrosez le tout de jus de citron.
  • 4
    Enfin, saupoudrez d'herbes hachées, ajoutez les olives et servez bien chaud accompagné par exemple de pommes au terre sautées.
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