Français € - EUR $CA - CAD

Soufflé parmentier

soufflé parmentier
Pour 4 personnes
(14 votes)

Très facile Peu cher Végétarienne
  • Préparation15 min
  • Cuisson20 min
  • Prêt en35 min

INGRÉDIENTS DE LA RECETTE

PRÉPARATION SOUFFLÉ PARMENTIER

  • 1
    Placez les pommes de terre à cuire en robe des champs, puis épluchez et réduisez-les en purée.
  • 2
    Préchauffez votre four sur 230° (thermostat 7/8). Beurrez un moule à soufflé, enduisez-en fond et les parois avec la fécule, puis secouez-le pour faire tomber le surplus.
  • 3
    Mélangez ensuite la purée avec les jaunes d'oeufs, le fromage râpé, la crème fraîche, un peu de sel et de poivre.
  • 4
    Montez les blancs en neige très ferme et incorporez-les délicatement à la préparation.
  • 5
    Enfin, faites cuire à four chaud durant 20 minutes et servez chaud avec par exemple une salade.
Noter cette recette

L'avis des cuisiniers pour soufflé aux pommes de terre

Quelle note donnez-vous à la recette ?
En réponse à
Publier avec votre identifiant
Publication sans compte
Soyez le premier ou la première à donner votre avis.
A vous de partager