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Soupe campagnarde

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  4. Recette soupe campagnarde
soupe campagnarde
Pour 4 personnes
(17 votes)
Très facile Peu cher Végétarienne
  • Préparation15 min
  • Cuisson25 min
  • Prêt en40 min
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INGRÉDIENTS DE LA RECETTE

Pour - + personnes
Seuls les ingrédients ont été mis à jour, les durées n'ont pas été recalculées.
  • 400 g d'haricots verts
  • 50 g de petits pois
  • 50 g de bouillon de volaille
  • 1 pomme de terre
  • 1 carotte
  • 1 navet
  • 1 oignon
  • 2 gousses d'ail
  • 2 branches de thym
  • 1 feuille de laurier
  • Sel, poivre
Convertisseur de mesure

PRÉPARATION SOUPE CAMPAGNARDE

  • 1
    Ecossez les petits pois, équeutez les haricots et découpez-les en 2, puis épluchez et découpez finement l'oignon.
  • 2
    Placez les haricots durant 5 minutes dans une casserole d'eau bouillante salée avec l'oignon et les herbes.
  • 3
    Epluchez le navet, la pomme de terre et la carotte puis découpez-les en cubes. Epluchez et hachez l'ail.
  • 4
    Retirez les herbes lorsque les haricots sont cuits, et ajoutez-y l'ail et les autres légumes. Couvrez et faites cuire durant 20 minutes environ en incorporant un peu de bouillon de volaille (si vous souhaitez une soupe moins épaisse).
  • 5
    Enfin, poivrez légèrement votre potage et servez chaud.
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