Tarte campagnarde

PRÉPARATION TARTE CAMPAGNARDE

• 1
  Préchauffez votre four sur 210°C (th. 7) ou 410°F, puis disposez la pâte dans un moule et piquez-en le fond avec une fourchette.
• 2
  Pelez et détaillez les pommes de terre en tranches. Découpez le jambon (ou la saucisse) et le fromage en tranches. Mélangez ensuite 1 cuillerée à soupe de crème fraîche avec celle de moutarde dans un petit récipient.
• 3
  Répartissez maintenant une couche de pomme de terre sur le fond de tarte, poursuivez avec le reblochon et le jambon, puis terminez avec une seconde couche de pomme de terre.
• 4
  Enfin, ajoutez éventuellement un peu de poivre selon votre goût, répartissez le reste de crème fraîche sur votre tarte campagnarde, puis faites cuire le tout à four chaud durant 45 à 50 minutes environ. Dégustez chaud, avec par exemple une salade en accompagnement.