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Soupe de cresson

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soupe de cresson
Pour 4 personnes
(12 votes)
Très facile Peu cher
  • Préparation10 min
  • Cuisson20 min
  • Prêt en30 min
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INGRÉDIENTS DE LA RECETTE

Pour - + personnes
Seuls les ingrédients ont été mis à jour, les durées n'ont pas été recalculées.
  • 1 botte de cresson
  • 500 g de pommes de terre
  • 20 cl de crème fraîche
  • 1 litre d'eau
  • 2 cuillères à soupe d'huile d'arachide
  • Sel, poivre
Convertisseur de mesure

PRÉPARATION SOUPE DE CRESSON

  • 1
    Epluchez, retirez les feuilles fanées, puis lavez à grande eau le cresson.
    Pelez, lavez les pommes de terre, et découpez-les en 4.
  • 2
    Dans une marmite huilée, faites fondre sur feu doux le cresson. Lorsque les feuilles ont fondu, ajoutez l'eau, salez et poivrez. Ajoutez ensuite les pommes de terre, couvrez et faites mijoter durant 20 minutes.
  • 3
    Passez maintenant la soupe au mixeur, ajoutez le crème fraîche, mélangez bien et servez de suite.
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