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Taboulé

taboulé
Pour 4 personnes
(12 votes)

Très facile Peu cher
  • Préparation30 min
  • Cuisson15 min
  • Prêt en45 min

INGRÉDIENTS DE LA RECETTE

Pour - + personnes
Seuls les ingrédients ont été mis à jour, les durées n'ont pas été recalculées.
  • 300 g de semoule moyenne de couscous
  • 500 g de tomates
  • 50 g de raisins secs
  • 1 concombre
  • 2 poivrons rouges
  • 2 poivrons verts
  • 2 oignons blancs
  • 2 citrons
  • 1 bouquet de menthe fraîche
  • 1 cuillère à café de sel
  • 4 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • Persil
  • Poivre

PRÉPARATION TABOULÉ

  • 1
    Dans un saladier, versez la semoule et couvrez-la d'eau, et faites tremper durant 20 minutes. Essorez-la ensuite à la main.
  • 2
    Dans une casserole d'eau, faites bouillir les raisins secs, puis laissez cuire durant 15 minutes afin de les faire gonfler.
  • 3
    Pelez, épépinez et concassez les tomates en petits morceaux. Epluchez et découpez le concombre et les poivrons en petits dès. Lavez et émincez les oignons, puis triez la menthe : retirez les tiges et conservez les belles feuilles que vous passerez ensuite au hachoir.
  • 4
    Dans un saladier, placez-y la semoule, les tomates, les poivrons, les oignons, les raisins, le concombre, la menthe et le persil. Mélangez délicatement et arrosez avec l'huile d'olive et le jus de citron. Salez, poivrez puis placez au réfrigérateur durant au moins 3 heures avant de servir.
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