Tarte aux oignons et fromage

PRÉPARATION TARTE AUX OIGNONS ET FROMAGE

• 1
  Préchauffez votre four sur 180°C (th. 6). Placez la pâte dans un moule et piquez-en le fond à l'aide d'une fourchette.
• 2
  Pelez et détaillez les oignons finement, puis faites-les chauffer dans une sauteuse avec l'huile et le beurre, en mélangeant fréquemment jusqu'à ce qu'ils deviennent translucides sans coloration.
• 3
  Durant la cuisson, battez les oeufs dans un saladier, ajoutez un peu de sel, de poivre et de noix de muscade, puis incorporez le fromage blanc en remuant bien.
• 4
  Répartissez maintenant les oignons sur le fond de tarte, recouvrez avec la préparation et parsemez de fromage râpé.
• 5
  Enfin, faites cuire à four chaud durant 30 minutes environ. Dégustez chaud.