Tarte au potiron et fromage

PRÉPARATION TARTE AU POTIRON ET FROMAGE

• 1
  Préchauffez votre four sur 210°C (th. 7), disposez la pâte dans un moule et piquez-en le fond à l'aide d'une fourchette.
• 2
  Détaillez la chair de potiron en petits morceaux. Faites fondre le beurre dans une casserole et placez-y le potiron à revenir durant quelques minutes.
• 3
  Pelez et émincez finement les oignons, puis incorporez-les avec le lait à la préparation. Ajoutez ensuite un peu de sel et de poivre selon votre goût, et laissez cuire jusqu'à ce que le mélange soit réduit une purée.
• 4
  Incorporez maintenant les oeufs, le fromage râpé, la crème et la noix de muscade.
• 5
  Enfin, répartissez sur le fond de tarte et enfournez durant 35 minutes environ. Dégustez tiède.