Tarte au chocolat noir

PRÉPARATION TARTE AU CHOCOLAT NOIR

• 1
  Préchauffez votre four sur 200°C (th. 6/7), puis disposez votre pâte dans un moule à tarte beurré, piquez-en le fond avec une fourchette et recouvrez-le de papier cuisson lesté de haricots secs. Faites ensuite cuire durant 10 minutes.
• 2
  Râpez finement le chocolat, puis portez à ébullition le lait et la crème dans une casserole.
  Ensuite, ajoutez-y le chocolat râpé, patientez quelques instants et remuez le tout avec un fouet.
• 3
  Incorporez l'oeuf battu et mélangez de nouveau. Versez ensuite la préparation sur le fond de tarte (duquel vous aurez retiré les haricots et le papier).
• 4
  Enfin, baissez la température du four sur 150°C (th. 5) puis faites cuire durant 15 minutes environ. Servez ensuite tiède ou froid.