Tarte coulante au chocolat noir

PRÉPARATION TARTE COULANTE AU CHOCOLAT NOIR

• 1
  Préchauffez votre four sur 160°C (th. 5/6).
• 2
  Placez la pâte dans un moule beurré ou tapissé de papier sulfurisé, piquez-en le fond avec une fourchette et faites cuire à blanc au four chaud durant 7 minutes. Laissez ensuite refroidir.
• 3
  Placez le chocolat et le beurre à fondre au bain-marie ou au micro-ondes. Réservez.
• 4
  Dans un saladier, fouettez avec un batteur électrique l'oeuf avec les jaunes d'oeufs et le sucre, jusqu'à ce que le mélange devienne très mousseux (comme un sabayon).
• 5
  Incorporez maintenant le chocolat fondu à la préparation en mélangeant délicatement, puis répartissez le tout sur le fond de tarte refroidi.
• 6
  Enfin, faites cuire au four sur 180°C (th. 6) durant 10 minutes. Laissez tiédir et accompagnez par exemple votre tarte coulante d'une boule de glace à la vanille ou encore d'une crème anglaise.