Tarte au cresson et fromage de chèvre (sans gluten)

PRÉPARATION TARTE AU CRESSON ET FROMAGE DE CHÈVRE (SANS GLUTEN)

• 1
  Préchauffez votre four sur 180°C (thermostat 6), étalez éventuellement votre abaisse, disposez la pâte dans un moule et piquez-en le fond avec une fourchette.
• 2
  Rincez et égouttez le cresson. Placez ensuite les lardons à dorer dans une poêle durant 7 à 8 minutes.
• 3
  Dans un saladier, fouettez les oeufs en omelette, puis incorporez-y le lait de soja. Poivrez légèrement et ajoutez éventuellement un peu de sel si vos lardons ne soient pas trop salés. Incorporez maintenant la noix de muscade en mélangeant bien.
• 4
  Répartissez le cresson sur le fond de tarte, versez doucement la préparation aux oeufs par dessus et placez les lardons sur le tout.
• 5
  Découpez maintenant le fromage de chèvre en petits morceaux et disposez-les sur votre tarte.
• 6
  Enfin, faites cuire à four chaud durant 30 minutes environ.