Tartelettes à la pomme et au potiron

PRÉPARATION TARTELETTES À LA POMME ET AU POTIRON

• 1
  Déroulez ou étalez la pâte brisée, découpez-y des disques légèrement plus grands que vos moules à tartelettes, puis placez ces fonds de tarte dans vos moules et piquez-en le fond à l'aide d'une fourchette.
• 2
  Pelez les pommes et découpez-les comme la chair de potiron en petits cubes.
• 3
  Dans une casserole, disposez-y les morceaux de pomme et de potiron, ajoutez un peu d'eau, puis faites cuire le tout environ 20 minutes, jusqu'à ce que vous obteniez une compote. Ensuite, retirez du feu et réduisez le tout en purée.
• 4
  Préchauffez votre four sur 180°C (thermostat 6). Versez maintenant la purée dans un saladier, ajoutez-y le beurre, la cassonade, les jaunes d'oeufs, la noix de coco, la cannelle et le sucre vanillé. Remuez bien le tout.
• 5
  Répartissez ensuite ce mélange sur vos fonds de tartelette, puis enfournez durant 10 minutes environ. Laissez ensuite refroidir avant de déguster.