Tartelettes sucrées au fromage de chèvre frais

PRÉPARATION TARTELETTES SUCRÉES AU FROMAGE DE CHÈVRE FRAIS

• 1
  Préchauffez votre four sur 210°C (thermostat 7), découpez la pâte et garnissez-en vos moules à tartelette, puis piquez-en le fond avec une fourchette.
• 2
  Ecrasez maintenant le fromage de chèvre frais avec une fourchette dans un saladier, puis incorporez-y la crème fraîche, les oeufs et la moitié du sucre en remuant bien.
• 3
  Répartissez ensuite ce mélange sur les fonds de tartelette, parsemez-les avec le reste de sucre, et faites cuire vos tartelettes durant 20 à 25 minutes (partie basse de votre four). Dégustez chaud ou tiède.