Tartine de chèvre à la sauce chocolat, thym et basilic

PRÉPARATION TARTINE DE CHÈVRE À LA SAUCE CHOCOLAT, THYM ET BASILIC

• 1
  Détaillez votre baguette en tartines, puis placez-les à griller à four chaud, jusqu'à ce qu'elles deviennent croustillantes.
• 2
  Dans une casserole ou au micro-ondes, portez la crème liquide à ébullition, puis incorporez-y le basilic et le thym en remuant bien, et laissez infuser à couvert durant 5 minutes.
• 3
  Ensuite, faites bouillir de nouveau, puis versez ce mélange sur le chocolat découpé en morceaux, en le filtrant au tamis fin ou au chinois.
• 4
  Laissez maintenant fondre durant 1 minute et remuez bien.
• 5
  Répartissez ensuite la sauce sur les toasts grillés, puis ajoutez un morceau ou une rondelle de chèvre (éventuellement grillé au four). Décorez par exemple avec un peu de thym ou de basilic.