Terrine de courgette, jambon et gouda

PRÉPARATION TERRINE DE COURGETTE, JAMBON ET GOUDA

• 1
  Préchauffez votre four sur 180°C (th. 6).
• 2
  Rincez et tranchez en rondelles les courgettes, placez-les ensuite à cuire dans une casserole d'eau salée puis égouttez-les.
• 3
  Hachez le jambon puis ajoutez-y les oeufs battus, l'ail haché, les épices, un peu de sel et de poivre. Incorporez l'huile petit à petit jusqu'à ce que la préparation devienne homogène.
• 4
  Recouvrez de rondelles de courgette le fond et les bords d'un moule à cake beurré. Versez ensuite une couche de farce, une couche de gouda, quelques tranches de courgette et renouvelez l'opération jusqu'à épuisement des ingrédients. Terminez par une couche de courgette.
• 5
  Faites cuire à four chaud pendant 1 heure, puis laissez refroidir et réservez au frais durant quelques heures avant de servir. Servez frais.