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Tiramisu aux cerises

tiramisu aux cerises
Pour 6 personnes
(11 votes)

Très facile Peu cher Végétarienne
  • Préparation20 min
  • Cuisson5 min
  • Repos2 h
  • Prêt en2 h 25 min

INGRÉDIENTS DE LA RECETTE

Ustensiles spécifiques
  • Mixeur

PRÉPARATION TIRAMISU AUX CERISES

  • 1
    Lavez, séchez les cerises, puis retirez-en les queues et dénoyautez-les.
  • 2
    Placez le gelée à chauffer dans une casserole, incorporez les cerises et laissez frémir le tout durant 5 minutes.
  • 3
    Réservez ensuite la moitié des cerises. Mixez maintenant le reste, puis filtrez le tout et ajoutez la crème de cassis. Laissez refroidir.
  • 4
    Dans un saladier, battez les jaunes d'oeufs avec le sucre jusqu'à ce que la préparation blanchisse, puis incorporez-y le mascarpone en remuant bien.
  • 5
    Fouettez les blancs d'oeufs en neige ferme et ajoutez-les délicatement au mélange en soulevant la pâte de bas en haut.
  • 6
    Concassez grossièrement les biscuits et disposez-les dans le fond de verrines ou ramequins. Recouvrez-les ensuite des couches alternées de crème et cerises entières, en terminant par une couche de crème.
  • 7
    Enfin, réservez au frais durant 2 heures et nappez vos tiramisus de coulis juste avant de déguster.
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