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Tiramisu aux fraises

tiramisu aux fraises
Pour 6 personnes
(14 votes)

Très facile Peu cher Végétarienne
  • Préparation20 min
  • Repos2 h
  • Prêt en2 h 20 min

INGRÉDIENTS DE LA RECETTE

Ustensiles spécifiques
  • Mixeur

PRÉPARATION TIRAMISU AUX FRAISES

  • 1
    Dans un saladier, fouettez les jaunes d'oeufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajoutez-y ensuite le mascarpone et mélangez pour obtenir une préparation homogène.
  • 2
    Montez les blancs en neige ferme avec une pincée de sel puis incorporez-les délicatement à la préparation.
  • 3
    Mixez finement 100 g de fraises afin d'obtenir un coulis (passez-le si vous le souhaitez au tamis fin), ajoutez-y le rhum et un peu d'eau si le mélange est trop épais.
  • 4
    Tremper les biscuits dans le coulis à base de fraise quelques instants, disposez-les dans un grand plat ou dans des ramequins, recouvrez le tout avec 1/3 des fraises rincées, équeutées et découpées en morceaux. Poursuivez avec d'autres biscuits trempés et terminez par une nouvelle couche de crème.
  • 5
    Enfin, réservez au réfrigérateur durant 2 heures minimum. A déguster frais.
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