Tiramisu aux fraises et chocolat blanc

PRÉPARATION TIRAMISU AUX FRAISES ET CHOCOLAT BLANC

• 1
  Dans un saladier, fouettez les jaunes d'oeufs avec le sucre, puis incorporez-y le mascarpone en remuant bien.
• 2
  Râpez le chocolat blanc. Montez les blancs d'oeufs en neige ferme, puis ajoutez-les délicatement à la préparation avec les 2/3 du chocolat râpé. Réservez au frais.
• 3
  Lavez, séchez et équeutez les fraises, détaillez-les en petits morceaux, puis saupoudrez-les de sucre vanillé et remuez bien.
• 4
  Concassez grossièrement les boudoirs et arrosez-les de liqueur de fraise. Répartissez maintenant des couches de biscuits, fraises et mousse de mascarpone dans des verrines ou ramequins, en terminant par une couche de mousse.
• 5
  Enfin, parsemez le dessus de vos tiramisus avec le reste de chocolat râpé, puis réservez au réfrigérateur durant 12 heures minimum. Servez frais.