Tiramisu aux fraises et chocolat blanc
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- Recette tiramisu aux fraises et chocolat blanc
Pour 4 personnes
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Très facile Peu cher Végétarienne
- Préparation20 min
- Prêt en20 min
INGRÉDIENTS DE LA RECETTE
- 2 oeufs
- 400 g de mascarpone
- 250 g de fraises
- 100 g de chocolat blanc
- 80 g de sucre en poudre
- 8 boudoirs (ou biscuits à la cuillère)
- 2 sachets de sucre vanillé
- 2 cuillères à soupe de liqueur de fraise
PRÉPARATION TIRAMISU AUX FRAISES ET CHOCOLAT BLANC
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1Dans un saladier, fouettez les jaunes d'oeufs avec le sucre, puis incorporez-y le mascarpone en remuant bien.
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2Râpez le chocolat blanc. Montez les blancs d'oeufs en neige ferme, puis ajoutez-les délicatement à la préparation avec les 2/3 du chocolat râpé. Réservez au frais.
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3Lavez, séchez et équeutez les fraises, détaillez-les en petits morceaux, puis saupoudrez-les de sucre vanillé et remuez bien.
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4Concassez grossièrement les boudoirs et arrosez-les de liqueur de fraise. Répartissez maintenant des couches de biscuits, fraises et mousse de mascarpone dans des verrines ou ramequins, en terminant par une couche de mousse.
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5Enfin, parsemez le dessus de vos tiramisus avec le reste de chocolat râpé, puis réservez au réfrigérateur durant 12 heures minimum. Servez frais.
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