Tiramisu aux fraises et Grand Marnier

PRÉPARATION TIRAMISU AUX FRAISES ET GRAND MARNIER

• 1
  Rincez et détaillez les fraises en quartiers.
• 2
  Dans un saladier, fouettez les jaunes d'oeufs avec le sucre jusqu'à ce que la préparation blanchisse, puis incorporez le mascarpone et la moitié du Grand Marnier en mélangeant bien.
• 3
  Montez les blancs d'oeufs en neige ferme, puis ajoutez-les doucement au mélange en soulevant la pâte de bas en haut.
• 4
  Dans une assiette creuse, mélangez le reste de Grand Marnier avec le jus d'orange, faites-y tremper les biscuits quelques instants, puis disposez-les dans le fond de verrines ou d'un plat de service.
• 5
  Répartissez maintenant les fraises sur les bords et l'ensemble des biscuits, puis recouvrez les fruits avec la préparation et réservez au réfrigérateur durant au moins 2 heures.
• 6
  Juste avant de déguster, versez du coulis aux fruits rouges sur vos tiramisus et servez aussitôt.

Suggestion gastronomique