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Travers de porc caramélisé au miel

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travers de porc caramélisé au miel
Pour 4 personnes
(12 votes)
Très facile Peu cher
  • Préparation15 min
  • Cuisson40 min
  • Repos30 min
  • Prêt en1 h 25 min
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INGRÉDIENTS DE LA RECETTE

Pour - + personnes
Seuls les ingrédients ont été mis à jour, les durées n'ont pas été recalculées.
  • 1 kg de travers de porc
  • 50 g de cassonade (sucre roux)
  • Sel, poivre

    • Pour la marinade :
  • 1 cuillère à café de cannelle (en poudre)
  • 1 cuillère à café de gingembre (en poudre)
  • 1 cuillère à soupe de miel
  • 1 cuillère à soupe de ketchup
  • 4 cuillères à soupe de sauce de soja
Convertisseur de mesure

PRÉPARATION TRAVERS DE PORC CARAMÉLISÉ AU MIEL

  • 1
    Frottez la viande avec le sel et le sucre cassonade.
  • 2
    Mélangez dans un plat l'ensemble des ingrédients de la marinade.
  • 3
    Imprégnez les travers de cette préparation, puis laissez mariner durant 30 minutes minimum.
  • 4
    Préchauffez votre four sur 180°C (th. 6), faites-y ensuite dorer les morceaux de porc sur chacune des 2 faces. Lorsque le premier côté est bien doré, retournez-les afin de faire dorer l'autre face.
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