Travers de porc grillés à la sauce barbecue
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- Recette travers de porc grillés à la sauce barbecue
Pour 4 personnes
(15 votes)
Très facile Peu cher
- Préparation20 min
- Cuisson25 min
- Repos4 h
- Prêt en4 h 45 min
INGRÉDIENTS DE LA RECETTE
Seuls les ingrédients ont été mis à jour, les durées n'ont pas été recalculées.- 1.4 kg de travers de porc
- 50 g de beurre demi-sel
- 10 cl de miel
- 4 épis de maïs
- 1 cuillère à soupe de sauce barbecue (ou Worcestershire)
- 1 cuillère à soupe de tabasco
- 3 cuillères à soupe de sauce soja
- 5 cuillères à soupe de ketchup
- Beurre
- Sel
PRÉPARATION TRAVERS DE PORC GRILLÉS À LA SAUCE BARBECUE
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1Découpez les travers en tronçons de 3 côtes, puis placez-les à mariner au réfrigérateur durant 4 heures avec la sauce soja, le miel, le ketchup, le tabasco et la sauce worcestershire.
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2Faites cuire la viande au barbecue sur une grille (pas trop proche des braises), durant 20 à 30 minutes en les retournant et en les badigeonnant de marinade plusieurs fois.
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3Otez les feuilles des épis de maïs puis plongez-les dans l'eau bouillante salée durant 5 à 8 minutes. Egouttez-les.
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4Enfin, servez la viande bien chaude et accompagnée des épis nappés de beurre.
Produits culinaires
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