Truites marinées aux aromates
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- Recette truites marinées aux aromates
Pour 4 personnes
(14 votes)
Très facile Peu cher
- Préparation15 min
- Prêt en15 min
INGRÉDIENTS DE LA RECETTE
Seuls les ingrédients ont été mis à jour, les durées n'ont pas été recalculées.- 4 truites (vidées)
- 50 cl de vinaigre de vin blanc
- 10 cl d'huile d'olive
- 25 cl d'eau
- 2 gousses d'ail
- 4 feuilles de laurier
- 4 cuillères à soupe de farine
- Sel, poivre
PRÉPARATION TRUITES MARINÉES AUX AROMATES
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1Faites lever les filets de truite par votre poissonnier, découpez-les ensuite en morceaux et passez-les dans la farine. Dans une poêle, faites chauffer l'huile puis placez-y le poisson à frire. Salez, poivrez et ajoutez-y le laurier et l'ail finement émincé.
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2Versez le vinaigre dans la poêle et portez à ébullition un instant. Placez ensuite le tout dans un grand saladier pour le poisson trempe complètement dans le vinaigre. Couvrez et laissez mariner au réfrigérateur durant 2 à 3 jours.
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3Au moment de servir, accompagnez votre plat de tranches de pain grillé et de beurre frais.
Produits culinaires
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