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Velouté de concombre à l'avocat

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velouté de concombre à l'avocat
Pour 2 personnes
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Très facile Peu cher Végétarienne
  • Préparation15 min
  • Cuisson30 min
  • Prêt en45 min
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INGRÉDIENTS DE LA RECETTE

Pour - + personnes
Seuls les ingrédients ont été mis à jour, les durées n'ont pas été recalculées.
  • 1 avocat (bien mûr)
  • 1 concombre
  • 1 oignon
  • 1 cuillère à soupe d'huile
  • 1 feuille de laurier
  • Bouillon de légumes
  • Sel, poivre
Convertisseur de mesure
Ustensiles spécifiques
  • Mixeur / Blender

PRÉPARATION VELOUTÉ DE CONCOMBRE À L'AVOCAT

  • 1
    Pelez et découpez le concombre en cubes.
  • 2
    Epluchez et hachez l'oignon, puis faites-le rissoler dans une sauteuse avec l'huile.
  • 3
    Ensuite, ajoutez-y le concombre, le laurier, un peu de sel et de poivre, puis versez du bouillon de légumes par dessus, afin de recouvrir les légumes. Faites bouillir et laissez mijoter durant 30 minutes environ.
  • 4
    Enfin, retirez le laurier et mixez le tout avec la chair de l'avocat pour terminer votre velouté.
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