Verrines de chinchard mariné au wasabi

Pour 4 personnes

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Très facile Peu cher

INGRÉDIENTS DE LA RECETTE

Pour - + personnes

Seuls les ingrédients ont été mis à jour, les durées n'ont pas été recalculées.

1

Vérifiez que le poisson n'a plus d'arêtes en passant le doigt sur la chair. Retirez-les si besoin avec une petite pince. Ensuite, découpez la chair en petits cubes.
2

Mélangez dans un saladier avec le jus de citron avec l'huile, le wasabi, le gingembre, un peu de sel et de poivre. Lavez, séchez et ciselez finement la coriandre au dessus de la sauce.
3

Ajoutez le poisson dans le saladier et mélangez bien le tout. Réservez au réfrigérateur durant 1 heure.
4

Lavez et émincez les radis (conservez-en 1 intacte par personne pour la décoration).
5

Garnissez les verrines en alternant des couches de poisson mariné et de radis. Terminez par un radis entier et placez au frais durant encore 1 heure. Servez frais avec les tranches de pain grillé en accompagnement.