Vinaigre à l'échalote

Pour 1 litre

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Très facile Peu cher Végétarienne

INGRÉDIENTS DE LA RECETTE

Pour - + litre

Seuls les ingrédients ont été mis à jour, les durées n'ont pas été recalculées.

1

Méthode n°1 : Epluchez et hachez les échalotes finement, puis placez-les à macérer dans le vinaigre de vin durant plusieurs heures. Il est également possible de laisser macérer jusqu'à plusieurs semaines pour un goût plus prononcé.
2

Ensuite, dégustez par exemple votre sauce en accompagnement d'huîtres.
3

Méthode n°2 : Pelez et émincez les échalotes, puis disposez-les dans une casserole avec le vinaigre, et éventuellement quelques graines de poivre.
4

Portez à ébullition durant 30 minutes, jusqu'à ce que le liquide réduise d'un tiers. Laissez ensuite refroidir, puis filtrez et servez (ou versez dans une bouteille).