Asperges et papillotes de saumon
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- Recette asperges et papillotes de saumon
Pour 4 personnes
(12 votes)
Très facile Peu cher
- Préparation15 min
- Cuisson35 min
- Prêt en50 min
INGRÉDIENTS DE LA RECETTE
Seuls les ingrédients ont été mis à jour, les durées n'ont pas été recalculées.- 1 kg de grosses asperges (blanches et de calibre +22 de préférence)
- 4 pavés de saumon
- 2 jus de citrons
- 1 oeuf dur
- Huile
- Vinaigre
- Sel, poivre
PRÉPARATION ASPERGES ET PAPILLOTES DE SAUMON
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1Epluchez et placez à cuire les asperges dans l'eau bouillante durant 25 à 30 minutes.
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2Disposez les pavés de saumon dans du papier d'aluminium, salez, poivrez, arrosez de jus de citron et placez au four.
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3Ecalez et hachez l'oeuf dur, faites une vinaigrette et mélangez le tout.
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4Enfin, quand les asperges sont cuites, égouttez bien puis servez-les tièdes nappées de sauce vinaigrette et accompagnées de poisson.
L'avis des cuisiniers pour papillote de saumon
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