Carrot cake
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- Recette carrot cake
Pour 6 personnes
(15 votes)
Très facile Peu cher
- Préparation20 min
- Cuisson40 min
- Repos2 h
- Prêt en3 h
INGRÉDIENTS DE LA RECETTE
- 2 oeufs
- 250 g de carottes
- 100 g de farine
- 100 g de cassonade (sucre roux)
- 100 g de poudre de noisette
- 15 g de beurre
- 1 sachet de levure chimique (environ 8 à 10 g)
- 1 cuillère à café rase de cannelle en poudre
- 3 cuillères à soupe d'huile
- 2 pincées de mélange 5 épices
- 175 g de sucre glace
- 100 g de fromage frais (type St-Môret ou Kiri)
- 50 g de beurre
- Extrait liquide de citron
Pour le glaçage :
PRÉPARATION CARROT CAKE
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1Préchauffez votre four sur thermostat 6 (180°C) et râpez les carottes.
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2Fouettez les oeufs avec le sucre dans un saladier, puis incorporez-y la farine, la levure et les noisettes en poudre. Ajoutez ensuite les carottes râpées, l'huile et les épices.
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3Dans un moule à manqué préalablement beurré, versez-y la préparation et faites cuire à four chaud durant 40 minutes environ. Ensuite, laissez refroidir et démoulez le gâteau.
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4Faites ramollir le beurre puis battez-le avec le sucre glace. Ajoutez-y rapidement le fromage et quelques gouttes d'extrait de citron.
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5Enfin, répartissez le glaçage sur le dessus du gâteau puis réservez-le au frais durant au moins 2 heures.
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