Cheesecake aux myrtilles facile

PRÉPARATION CHEESECAKE AUX MYRTILLES FACILE

• 1
  Faites doucement fondre le beurre. Concassez grossièrement les 2 types de biscuits, puis incorporez-y le beurre fondu en remuant bien.
• 2
  Tapissez ensuite du bout des doigts, le fond et les bords d'un moule à tarte (ou à gâteau) avec la préparation à base de biscuits. Réservez au réfrigérateur.
• 3
  Mélangez le sucre avec les jaunes d'oeufs, de préférence avec un batteur électrique, jusqu'à ce que le mélange devienne mousseux.
• 4
  Dans un bol, écrasez le fromage frais avec une fourchette, puis incorporez-le au mélange précédent en remuant doucement.
• 5
  Faites essorer quelques minutes les feuilles de gélatine, puis essorez-les et faites-les fondre dans une cuillerée à soupe d'eau bouillante. Enfin, ajoutez la gélatine à la préparation précédente et remuez énergiquement.
• 6
  Ajoutez maintenant la crème chantilly au mélange en l'incorporant délicatement à l'aide d'une spatule.
• 7
  Enfin, répartissez la crème à cheesecake sur le fond de biscuit dans le moule, laissez prendre 30 minutes au frais, puis recouvrez le tout avec les myrtilles (lavées et égouttées) et réservez de nouveau au moins 2 heures au réfrigérateur. Dégustez frais.