Endives caramélisées au jambon

PRÉPARATION ENDIVES CARAMÉLISÉES AU JAMBON

• 1
  Rincez et détaillez les feuilles d'endive en lanières. Réservez.
• 2
  Dans une sauteuse, placez un peu de beurre à fondre, puis faites-y cuire l'endive sur feu doux avec le sucre semoule, un peu de sel et de poivre, jusqu'à ce que les légumes deviennent caramélisées.
• 3
  Ensuite, préchauffez votre four sur 200°C (th. 6/7) et beurrez un plat allant au four.
• 4
  Répartissez maintenant les endives sur le jambon et roulez-les. Disposez-les dans le plat et recouvrez le tout de sauce béchamel.
• 5
  Mélangez alors la chapelure avec le fromage râpé, parsemez le tout sur le plat et ajoutez quelques noisettes de beurre.
• 6
  Enfin, faites cuire à four chaud environ 20 minutes. Dégustez chaud.