Feuilleté aux fruits rouges

PRÉPARATION FEUILLETÉ AUX FRUITS ROUGES

• 1
  Préchauffez votre four à 210°C (thermostat 7), et disposez la pâte sur une plaque de four (si nécessaire beurrée ou tapissée de papier cuisson).
• 2
  Répartissez les fruits rouges sur la moitié de la pâte, en laissant environ 2 cm de libre sur le bord. Répartissez alors 2 cuillères à soupe de sucre en poudre sur les fruits, puis ajoutez un peu d'eau sur le pourtour de la pâte.
• 3
  Repliez maintenant la pâte sans garniture sur les fruits afin d'en former un chausson, puis pressez les bords de la pâte pour bien les souder. Faites quelques entailles sur le dessus à l'aide d'un couteau, puis badigeonnez votre feuilleté avec de l'eau (de préférence avec un pinceau alimentaire) et saupoudrez le tout avec le reste de sucre.
• 4
  Faites alors cuire à four chaud durant 20 à 25 minutes, jusqu'à ce que le feuilleté devienne bien doré. Laissez ensuite tiédir, et dégustez éventuellement avec de la crème fraîche en accompagnement.