Mini pizza au foie gras

PRÉPARATION MINI PIZZA AU FOIE GRAS

• 1
  Pelez et détaillez les oignons finement, puis placez-les à fondre dans une casserole avec le beurre durant 15 minutes.
• 2
  Incorporez ensuite le miel et le jus d'orange, puis prolongez la cuisson de 15 minutes.
• 3
  Ensuite, faites préchauffer votre four sur 200°C (thermostat 6/7).
• 4
  Découpez des disques (ou carrés) dans la pâte à pizza, répartissez-y un peu de compotée d'oignon sur chacun, puis enfournez pendant 10 minutes environ.
• 5
  Durant la cuisson, détaillez le fois en petits dés et placez-les à cuire sur feu vif dans une poêle sans ajout de matière grasse.
• 6
  Enfin, retirez les mini pizzas du four et disposez le foie gras par dessus. Servez rapidement.