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Pâte pralinée (Pralinoise)

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pâte pralinée (pralinoise)
Pour 1 pot
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Très facile Peu cher
  • Préparation15 min
  • Cuisson10 min
  • Repos1 h
  • Prêt en1 h 25 min
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INGRÉDIENTS DE LA RECETTE

Convertisseur de mesure
Ustensiles spécifiques
  • Mixeur
  • Papier cuisson

PRÉPARATION PÂTE PRALINÉE (PRALINOISE)

  • 1
    Dans une grande poêle, versez le sucre et laissez chauffer sur feu moyen sans remuer. Le sucre va fondre et se colorer, puis lorsqu'il commence à bien fondre, ajoutez les noisettes et les amandes. Remuez bien et poursuivez la cuisson jusqu'à ce que le sucre soit totalement fondu et forme un caramel.
  • 2
    Versez maintenant la préparation sur une feuille de papier cuisson et laissez refroidir durant 1 heure.
  • 3
    Ensuite, brisez la plaque en morceaux et mixez-les finement à l'aide d'un robot. Mixez environ 15 minutes en plusieurs fois (3 fois 5 minutes), afin ne pas faire surchauffer votre robot.
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