Petits beurre aux pépites de chocolat

PRÉPARATION PETITS BEURRE AUX PÉPITES DE CHOCOLAT

• 1
  Avant de débuter, laissez le beurre ramollir à température ambiante pour pouvoir le travailler facilement.
• 2
  Ensuite, battez le beurre et le sucre dans un saladier, jusqu'à ce que la préparation blanchisse. Incorporez alors les 2 types de farine en remuant bien, jusqu'à ce que le mélange forme une boule.
• 3
  Concassez grossièrement le chocolat en pépites et incorporez-les en pétrissant bien.
• 4
  Abaissez maintenant la pâte sur une surface farinée, sur une épaisseur de 5 à 8 millimètres environ, puis découpez-y vos petits beurre avec un couteau ou un emporte-pièce.
• 5
  Disposez alors vos biscuits sur une plaque de four tapissée de papier cuisson, et réservez de préférence la plaque au congélateur le temps du préchauffage du four. Préchauffez votre four sur 160°C (thermostat 5/6).
• 6
  Faites cuire à four chaud durant 15 minutes environ, jusqu'à ce que vos petits-beurre deviennent dorés.