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Pizza aux asperges, mozzarella et mascarpone

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pizza aux asperges, mozzarella et mascarpone
Pour 4 personnes
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Très facile Peu cher Végétarienne
  • Préparation15 min
  • Cuisson15 min
  • Prêt en30 min

INGRÉDIENTS DE LA RECETTE

  • 1 pâte à pizza
  • 350 g d'asperges vertes
  • 175 g de mascarpone
  • 60 g de parmesan râpé
  • 1 boule de mozzarella
  • 2 brins de romarin (découpés en plumets)
  • 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • Quelques olives noires
  • Quelques tomates séchées
  • Poivre

PRÉPARATION PIZZA AUX ASPERGES, MOZZARELLA ET MASCARPONE

  • 1
    Préchauffez votre four sur 180/200°C (thermostat 6/7), puis étalez la pâte en forme ovale ou rectangulaire.
  • 2
    Découpez les asperges en 2 afin d'obtenir de belles pointes.
  • 3
    Fouettez le mascarpone avec 1 à 2 cuillères à soupe d'eau chaude et le parmesan, puis répartissez la préparation sur la pâte à 1 cm du bord.
  • 4
    Découpez la mozzarella en rondelles, puis répartissez-la par dessus avec les pointes d'asperges, le romarin et les tomates séchées découpées en 2 ou 3.
  • 5
    Poivrez et arrosez avec l'huile d'olive, puis faites cuire à four chaud durant 15 à 20 minutes. Servez chaud.
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L'avis des cuisiniers pour pizza à l'asperge

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