Pizza aux asperges, mozzarella et mascarpone
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Pour 4 personnes
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Très facile Peu cher Végétarienne
- Préparation15 min
- Cuisson15 min
- Prêt en30 min
INGRÉDIENTS DE LA RECETTE
- 1 pâte à pizza
- 350 g d'asperges vertes
- 175 g de mascarpone
- 60 g de parmesan râpé
- 1 boule de mozzarella
- 2 brins de romarin (découpés en plumets)
- 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
- Quelques olives noires
- Quelques tomates séchées
- Poivre
PRÉPARATION PIZZA AUX ASPERGES, MOZZARELLA ET MASCARPONE
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1Préchauffez votre four sur 180/200°C (thermostat 6/7), puis étalez la pâte en forme ovale ou rectangulaire.
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2Découpez les asperges en 2 afin d'obtenir de belles pointes.
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3Fouettez le mascarpone avec 1 à 2 cuillères à soupe d'eau chaude et le parmesan, puis répartissez la préparation sur la pâte à 1 cm du bord.
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4Découpez la mozzarella en rondelles, puis répartissez-la par dessus avec les pointes d'asperges, le romarin et les tomates séchées découpées en 2 ou 3.
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5Poivrez et arrosez avec l'huile d'olive, puis faites cuire à four chaud durant 15 à 20 minutes. Servez chaud.
Produits culinaires
L'avis des cuisiniers pour pizza à l'asperge
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