Quiche feta et olives vertes

PRÉPARATION QUICHE FETA ET OLIVES VERTES

• 1
  Préchauffez votre four sur 180°C (th. 6) ou 350°F, disposez la pâte dans un moule beurré ou recouvert de papier cuisson, puis piquez-en le fond à l'aide d'une fourchette.
• 2
  Epluchez et découpez l'oignon finement, puis découpez en rondelles les olives.
• 3
  Placez l'oignon à fondre dans une sauteuse sur feu doux avec l'huile, puis ajoutez-y les olives et laissez cuire durant quelques minutes. Retirez ensuite du feu.
• 4
  Détaillez la feta en petits dés, ajoutez-la aux olives, puis répartissez ce mélange sur le fond de tarte.
• 5
  Fouettez les oeufs et la crème fraîche dans un saladier, ajoutez éventuellement un peu de poivre, puis recouvrez la quiche avec cette préparation puis faites cuire à four chaud durant 30 à 40 minutes. A déguster chaud ou froid.