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Quiche light aux courgettes et curry

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quiche light aux courgettes et curry
Pour 6 personnes
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Très facile Peu cher Végétarienne
  • Préparation15 min
  • Cuisson25 min
  • Prêt en40 min
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INGRÉDIENTS DE LA RECETTE

  • 1 pâte brisée
  • 2 petits oeufs
  • 2 courgettes (de petite taille)
  • 1 verre de lait
  • 1 cuillère à café de cumin
  • 2 cuillère à café de curry
  • 2 cuillères à soupe de ricotta
  • 2 cuillères à soupe de fromage blanc
  • 3 cuillères à soupe de sauce tomate
  • Fromage râpé
  • (facultatif) 70 g de cubes de jambon, poulet, dinde, etc.
Convertisseur de mesure

PRÉPARATION QUICHE LIGHT AUX COURGETTES ET CURRY

  • 1
    Préchauffez votre four sur 180°C (th. 6), placez la pâte dans un moule et piquez-en le fond avec une fourchette.
  • 2
    Répartissez maintenant la sauce tomate sur le fond de tarte.
  • 3
    Rincez et détaillez les courgettes en petits cubes, puis placez-les à cuire 2 à 3 minutes dans une poêle ou au micro-ondes.
  • 4
    Dans un saladier, fouettez les oeufs avec le lait, le fromage blanc, la ricotta, le curry et le cumin.
  • 5
    Disposez ensuite la courgette, et éventuellement les cubes de jambon (ou de volaille), sur la pâte, puis versez délicatement le mélange précédent par dessus.
  • 6
    Enfin, parsemez le tout de fromage râpé et enfournez durant 25 minutes environ, jusqu'à ce que votre quiche light soit bien dorée.
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