Quiche au poulet, courgette et curry

PRÉPARATION QUICHE AU POULET, COURGETTE ET CURRY

• 1
  Pelez et râpez grossièrement les courgettes. Détaillez le blanc de poulet en fines lamelles.
• 2
  Placez maintenant le poulet et les courgettes à revenir dans une poêle avec l'huile, durant 15 minutes environ jusqu'à ce que la volaille soit bien dorée.
• 3
  5 minutes avant la fin de cuisson, incorporez le curry en remuant bien le tout.
• 4
  Préchauffez votre four sur 200°C (thermostat 6/7), disposez la pâte dans un moule, piquez-en le fond avec une fourchette et faites-la cuire à blanc durant quelques minutes. Laissez ensuite refroidir.
• 5
  Pendant ce temps, fouettez les oeufs dans un saladier avec la crème liquide, et éventuellement un peu de sel et de poivre.
• 6
  Répartissez maintenant le mélange de courgette et poulet sur le fond de tarte, recouvrez avec la préparation aux oeufs, et enfournez durant 15 à 20 minutes environ. Dégustez votre quiche tiède ou froide, avec par exemple une salade en accompagnement.