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Rôti de porc à l'andalouse

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rôti de porc à l'andalouse
Pour 4 personnes
(10 votes)
Très facile Peu cher
  • Préparation15 min
  • Cuisson1 h 15 min
  • Prêt en1 h 30 min
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INGRÉDIENTS DE LA RECETTE

Pour - + personnes
Seuls les ingrédients ont été mis à jour, les durées n'ont pas été recalculées.
  • 800 g de rôti de porc
  • 600 g de petites pommes de terre nouvelles
  • 150 g de lardons
  • 100 g d'olives noires
  • 1 petite boîte de concentré de tomate
  • 1 verre de Porto blanc
  • 1 cuillère à soupe de paprika
  • 4 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • Sel, poivre
Convertisseur de mesure

PRÉPARATION RÔTI DE PORC À L'ANDALOUSE

  • 1
    Lavez et épluchez les pommes de terre.
  • 2
    Faites chauffer l'huile dans une cocotte, ensuite faites dorer votre rôti de porc sur toutes ses faces.
  • 3
    Saler, poivrer et ajouter le concentré de tomates, le paprika, les pommes de terre, les lardons et les olives.
    Mouillez la préparation avec le porto et un verre d'eau.
  • 4
    Faites cuire sur feu doux à couvert durant 1 h 15.
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