Salade d'endives et betterave
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Pour 4 personnes
(13 votes)
Très facile Peu cher Végétarienne
- Préparation15 min
- Prêt en15 min
INGRÉDIENTS DE LA RECETTE
Seuls les ingrédients ont été mis à jour, les durées n'ont pas été recalculées.- 4 endives
- 1 betterave rouge (cuite)
- 150 g de comté (ou gruyère, etc.)
- 10 cl de crème fraîche
- 2 oeufs durs
- 1 cuillère à soupe de ciboulette (hachée)
- 2 cuillères à soupe de jus de citron
- Sel, poivre
PRÉPARATION SALADE D'ENDIVES ET BETTERAVE
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1Lavez et émincez les endives en petits morceaux, épluchez et détaillez la betterave en petits cubes, écalez et découpez les oeufs en rondelles, puis découpez le comté en dés. Placez le tout dans un saladier.
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2Afin de préparer la sauce, mélangez la crème fraîche et le jus de citron, salez, poivrez puis incorporez la ciboulette hachée.
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3Enfin, versez la sauce sur la salade et remuez bien le tout. Servez frais.
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