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Sauce mornay

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sauce mornay
Pour 6 personnes
(16 votes)
Très facile Peu cher Végétarienne
  • Préparation5 min
  • Cuisson20 min
  • Prêt en25 min
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INGRÉDIENTS DE LA RECETTE

Convertisseur de mesure

PRÉPARATION SAUCE MORNAY

  • 1
    Placez le beurre à fondre dans une petite casserole.
  • 2
    Incorporez maintenant la farine puis mélangez à l'aide d'un fouet pour préparer un roux blanc.
  • 3
    Délayez ensuite peu à peu avec le lait. Salez et poivrez selon votre goût.
  • 4
    Faites cuire sur feu doux pendant 10 minutes environ, jusqu'à ce que la sauce épaississe.
  • 5
    Enfin, retirez du feu et ajoutez-y le fromage râpé, le jaune d'oeuf et la noix de muscade en remuant bien.
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