Scones faciles

PRÉPARATION SCONES FACILES

• 1
  Dans un saladier, mélangez du bout des doigts le beurre mou et la farine, puis lorsque le beurre n'est plus visible, incorporez la levure et le sucre en mélangeant bien.
• 2
  Dans un bol, battez l'oeuf avec le lait, puis ajoutez le tout au mélange précédente. Remuez sans trop pétrir, afin de rendre la pâte homogène sans qu'elle devienne élastique, en utilisant par exemple un coupe-pâte.
• 3
  Disposez maintenant la pâte sur une surface bien farinée, et laissez reposer à température ambiante durant 10 minutes.
• 4
  Ensuite, abaissez la pâte sur environ 1 cm d'épaisseur, découpez-y des disques de pâte sur environ 6 cm de diamètre (avec un emporte-pièce par exemple), puis disposez-les sur une plaque de cuisson.
• 5
  Préchauffez votre four sur 180°C (th. 6) et enfournez durant 15 minutes. Dégustez éventuellement vos scones à l'anglaise, avec par exemple une noix de beurre et une tasse de thé.