Scones maison

PRÉPARATION SCONES MAISON

• 1
  Préchauffez votre four sur 200°C (thermostat 6/7) ou 390°F.
• 2
  Mélangez la farine avec la levure, le sucre et le sel dans un saladier, puis incorporez-y le beurre ramolli et émiettez la pâte avec le bout des doigts.
• 3
  Battez l''oeuf et le lait dans un autre saladier, puis ajoutez-les sur la pâte et remuez jusqu''à ce que vous obteniez un mélange homogène.
• 4
  Sur une surface légèrement farinée, abaissez la pâte sur une épaisseur de 1 à 2 cm, et découpez-y des disques de 5 cm de diamètre avec un emporte-pièce ou une tasse à café. Disposez les biscuits sur une plaque de cuisson tapissé de papier cuisson.
• 5
  Enfin, faites cuire à four chaud durant 12 à 15 minutes jusqu''à ce que les sablés soient bien dorés. Accompagnez-les par exemple de confiture de fraise ou de figue.