Tarte aux asperges et lardons

PRÉPARATION TARTE AUX ASPERGES ET LARDONS

• 1
  Préchauffez votre four sur 220°C (th. 7/8) et disposez la pâte dans le moule.
• 2
  Epluchez grossièrement les pointes d'asperges (la base), puis découpez-les en rondelles.
• 3
  Faites-les ensuite fondre dans une poêle avec les lardons et un peu de beurre durant 10 minutes. Egouttez puis placez le tout sur le fond de tarte.
• 4
  Dans un saladier, mélangez les oeufs et la crème fraîche. Versez ensuite sur la tarte, parsemez de fromage râpé puis enfournez durant 35 minutes. Servez-la tiède ou froide, accompagnée par exemple d'une salade verte.