Tarte à la courgette, au chèvre et saumon

PRÉPARATION TARTE À LA COURGETTE, AU CHÈVRE ET SAUMON

• 1
  Préchauffez votre four sur 180°C (th. 6), placez la pâte dans un moule et piquez-en le fond avec une fourchette.
• 2
  Rincez les courgettes et découpez-les (ou râpez) en petits morceaux.
• 3
  Fouettez les oeufs dans un saladier avec la crème, un peu de sel et de poivre, puis incorporez-y éventuellement et selon votre goût, un peu de ciboulette, d'aneth ou encore d'épices.
• 4
  Détaillez maintenant le saumon en lanières, puis ajoutez-le avec la courgette dans le mélange précédent, en remuant le tout délicatement.
• 5
  Tranchez ensuite la bûche de chèvre en rondelles, et répartissez-les sur le fond de tarte.
• 6
  Versez la préparation aux oeufs dans le moule, parsemez de fromage râpé, et faites cuire à four chaud durant 20 à 25 minutes environ. Dégustez chaud, avec par exemple une salade verte en accompagnement.