Tarte aux courgettes, saumon et chèvre

PRÉPARATION TARTE AUX COURGETTES, SAUMON ET CHÈVRE

• 1
  Préchauffez votre four sur 180°C (th. 6), disposez la pâte dans un moule, piquez-en le fond avec une fourchette, puis faites-les cuire à blanc durant 5 minutes environ.
• 2
  Lavez et découpez (ou râpez) les courgettes, puis placez-les à revenir dans une poêle chaude avec l'huile, durant 2 minutes jusqu'à ce qu'elles rendent leur eau.
• 3
  Répartissez la moutarde sur le fond de tarte, recouvrez ensuite avec les courgettes, et parsemez de fromage de chèvre détaillé en cubes.
• 4
  Découpez maintenant la tomates en petits cubes, disposez-la sur la garniture, puis ajoutez éventuellement un peu de basilic ciselé et/ou de l'ail émincé.
• 5
  Détaillez alors le saumon en lanières et ajoutez-le sur la tarte. Répartissez enfin la crème fraîche sur toute la surface.
• 6
  Enfournez sur 200°C (th. 6/7) durant 20 minutes environ. Dès la sortie du four, vous pouvez également parsemer d'un peu de fromage râpé. servez tiède ou froid.