Tarte aux courgettes, saumon et curry
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- Recette tarte aux courgettes, saumon et curry
Pour 8 personnes
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Très facile Peu cher
- Préparation20 min
- Cuisson40 min
- Prêt en1 h
INGRÉDIENTS DE LA RECETTE
- 1 pâte brisée (ou feuilletée)
- 2 belles courgettes
- 400 à 500 g de saumon (sans peau ni arêtes)
- 10 cl de crème liquide
- 3 oeufs
- 2 belles pincées de curry (plus selon votre goût)
- Sel, poivre
- (facultatif) Thym
PRÉPARATION TARTE AUX COURGETTES, SAUMON ET CURRY
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1Préchauffez le four sur 200°C (th. 6/7), placez la pâte dans un moule, piquez-en le fond avec une fourchette et faites cuire à blanc durant 10 minutes environ.
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2Pendant ce temps, rincez et découpez les courgettes en cubes ou tranches fines, puis faites-les blanchir dans l'eau bouillante durant 2 à 3 minutes. Egouttez-les ensuite sur du papier absorbant.
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3Détaillez le saumon en tranches fines et assaisonnez-les selon votre goût. Répartissez ensuite les courgettes et le poisson sur le fond de tarte.
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4Dans un saladier, fouettez les oeufs avec la crème liquide, le curry, un peu de sel et de poivre, puis versez délicatement ce mélange sur les légumes et le saumon. Parsemez éventuellement d'un peu de thym ciselé.
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5Enfournez pendant 30 minutes environ, et dégustez tiède ou froid.
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