Tarte aux courgettes, curry et chèvre

PRÉPARATION TARTE AUX COURGETTES, CURRY ET CHÈVRE

• 1
  Préchauffez votre four sur 180°C (th. 6), disposez la pâte dans un moule et piquez-en le fond avec une fourchette.
• 2
  Lavez et râpez les courgettes grossièrement. Epluchez et hachez l'ail.
• 3
  Dans une casserole, portez à ébullition 2 litres d'eau salée avec la moitié du curry, puis placez-y les courgettes à blanchir environ 5 minutes. Ensuite, égouttez-les bien afin d'en extraire le maximum d'eau.
• 4
  Dans un saladier, mélangez maintenant les courgettes avec la crème, le curry restant, l'ail, un peu de sel et de poivre. Répartissez ensuite ce mélange sur le fond de tarte.
• 5
  Découpez la bûche de chèvre en tranches d'environ 5 mm, et placez-les sur la tarte.
• 6
  Enfin, parsemez de fromage râpé et faites cuire à four chaud durant 20 minutes environ.