Tarte aux courgettes, curry et ricotta

PRÉPARATION TARTE AUX COURGETTES, CURRY ET RICOTTA

• 1
  Préchauffez votre four sur 180°C (thermostat 6), placez la pâte dans un moule et piquez-en le fond avec une fourchette.
• 2
  Rincez et râpez les courgettes grossièrement (sans les peler) au dessous d'un saladier.
• 3
  Mélangez-les ensuite avec les oeufs, la ricotta, le lait et la crème en remuant bien le tout. Ajoutez éventuellement un peu de sel selon votre goût, puis terminez en incorporant le curry et en mélangeant.
• 4
  Répartissez maintenant la préparation sur le fond de tarte, et faites cuire dans le four à mi-hauteur, durant environ 30 minutes. Servez tiède ou froid.